Joaquina Original Collection

Originária do México, a Chia é a mais nova queridinha dos nutricionistas.

Segundo eles, a semente tem alto teor de fibras, proteínas, é fonte de vitaminas do complexo B, de minerais (cálcio, fósforo, magnésio, potássio, ferro, zinco e cobre) e ainda possui importantes antioxidantes e ômega 3.

Além de auxiliar no tratamento de várias doenças como diabetes, doenças cardiovasculares, diminuir o colesterol, entre outros. A chia também tem a capacidade de promover saciedade, pois as sementes em contato com o líquido no interior do estômago formam uma espécie de "gel" que dilata o estômago, por isso, estudos apontam que o consumo da chia pode auxiliar na perda de peso, pois auxilia na redução do apetite.

"Gordura é resultado de um processo inflamatório no organismo, que deixa de enviar mensagens de saciedade ao cérebro. Com isso, perde-se o controle sobre a fome a ponto de comer e nunca se sentir satisfeita. O ômega 3, presente no grão combate essa inflamação, ajudando o corpo a recuperar o controle sobre o apetite."

Como Consumir?

A Chia pode ser encontrada de 3 formas:

* in natura - grãos, que pode ser consumido puro ou misturado a frutas, iogurtes, aveias, etc. O ideal é comer 1 colher de sopa da semente.

* óleo, usar como tempero, 1 colher de sopa em saladas. Porém, os nutricionistas afirmam que a versão líquida de chia não conta com os benefícios das fibras, encontradas na farinha e na versão em grãos, os demais componentes permanecem inalterados.

* farinha, adicionar 1 colher de sopa no preparo de iogurtes, vitaminas e saladas.

A Chia deve ser ingerida 30 minutos antes das principais refeições, café da manhã, almoço ou jantar.